Receita de como fazer Filé de peixe com batatas gratinadas
Posted by admin on set 03, 2010 | Leave a Comment
Receita de como fazer Filé de peixe com batatas gratinadas
Ingredientes:
4 filés de peixe (linguado, badejo, cação ou pescada amarela) temperados com sal pimenta do reino e suco de limão
250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal ou caldo de camarão em tablete e meio copo de vinho branco e escorridos
olho branco
4 batatas cozidas em agua e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento
Queijo...
Receita de como fazer Camarão com chuchu
Posted by admin on ago 30, 2010 | Leave a Comment
Ingredientes:
500 grama(s) de camarão
2 unidade(s) de chuchus de casca escura, descascados e cortados em cubos
400 mililitro (ml) de caldo de frango
Cebolinha
Sal e pimenta
2 dente(s) de alho triturados
20 mililitro (ml) de azeite
Modo de Preparo:
Doure o alho no azeite, acrescente o chuchu, refogue um pouco e junte o caldo aos poucos até amaciar. Junte os camarões e cozinhe até ficarem macios. Acerte o tempero...
Receita de como Linguado com molho de alcaparras
Posted by admin on ago 30, 2010 | Leave a Comment
Ingredientes:
4 filé(s) de linguado bem limpos e sem pele
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de vinho branco
4 colher(es) de sopa de alcaparras
100 grama(s) de manteiga
4 colher(es) de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Tempere os filés de linguado com sal e pimenta. Passe os filés pela farinha de trigo e reserve-os. Em uma frigideira...
Receita de como fazer caldo de peixe
Posted by admin on ago 23, 2010 | 1 Comment
Receita de como fazer caldo de peixe
Ingredientes:
3 kg de peixe para caldo
1 1/2 kg de tomates maduros
4 cebolas grandes
2 pimentões
1 colher de óleo
1 maço de alfavaca
Tempero verde
Colorau
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Para a deliciosa receita de caldo de peixe, separe as cabeças dos peixes e ponha a cozinhar em 5L de água até começar a desmanchar. Filtre esse caldo descarnando as cabeças e dispensando...
Receita de como fazer peixe ao leite de côco
Posted by admin on ago 23, 2010 | 1 Comment
Receita de como fazer peixe ao leite de côco
Ingredientes:
1 Kg de cação ou merlin
1 pacote de creme de cebola
1 vidro pequeno de leite de coco
Modo de Preparo:
Passe as postas do peixe no creme de cebola, coloque-as em um refratário
cubra com o leite de coco e asse em forno médio por 25 minutos
Depois é só se deliciar
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Receita de como fazer Badejo com banana
Posted by admin on ago 19, 2010 | Leave a Comment
Receita de como fazer Badejo com banana
Ingredientes
- 4 postas de badejo
- 1 pimentão vermelho
- 1 verde e 1 amarelo, todos cortados em tirinhas
- 2 tomates grandes bem vermelhos
- 3 dentes de alho espremidos
- 6 bananas nanicas granadas e verdes
- coentro, malagueta esmagada, salsa cebolinha e alfavaca a gosto.
Modo de fazer
Descasque todas as bananas debaixo de água corrente uma a uma. Aqueça uma panela de ferro,...
Receita de como fazer Espeto de pintado com molho tártaro e nhoque na manteiga de ervas
Posted by admin on ago 17, 2010 | Leave a Comment
Ingredientes:
4 postas grossas de pintado (cerca de 430 g no total)
12 minicebolas descascadas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
molho tártaro
4 colheres (sopa) de picles picados
1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de suco de limão
nhoque
400 g de nhoque pronto
4 colheres (sopa) de manteiga
folhas de 8 ramos de salsinha picadas finamente
folhas de 8 ramos...
Receita de como fazer Rolinho de pescada com salmão
Posted by admin on ago 17, 2010 | Leave a Comment
Ingredientes:
4 filés de pescada limpos
100 g de salmão defumado
4 galhos de alecrim
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de alcaparras em conserva
sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto
Modo de Preparo:
Lave os filés e seuqe-os com toalha de papel. Espalhe-os em uma superfície lisa e distribua sobre eles o salmão. Enrole os filés e prenda-os...
Receita de como fazer Pizza de Bacalhau
Posted by admin on ago 16, 2010 | Leave a Comment
Ingredientes:
Massa:
1kg de farinha de trigo
20g de sal
10g de açúcar
50ml de azeite
12g de fermento biológico
500ml de água morna
Recheio:
300g de lombo de bacalhau em posta
500ml de azeite de oliva
1 ovo cozido cortado grosseiramente
1/2 pimentão amarelo sem pele cortado em tiras
1/2 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras
1 cabeça de alho
2 galhos de alecrim
2 cebolas médias (assada no forno, embaladas...
Receita de como fazer Atum com Ervas e Molho de Curry
Posted by admin on ago 16, 2010 | Leave a Comment
Ingredientes:
4 postas médias de atum
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de alecrim fresco
sal a gosto
Molho:
2 xícaras (chá) de iogurte natural
1 colher (sopa) de curry
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de alcaparras
sal a gosto
Modo de...
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