Receita de como fazer peixe espalmado com legumes

Ingredientes:

Modo de Preparo:

• Não é necessário tirar as escamas
• Abra o peixe no sentido longitudinal da sua espinha dorsal, deixando duas partes – o peixe estará espalmado
• Limpe cuidadosamente ambas as partes
• Caldo de limão e sal, ambos ao gosto para temperar o peixe
• Deixe descansar durante pelos menos 30 minutos
• Levar ao forno num refratario, ou colocar numa grelha na churrasqueira, sempre com as escamas para baixo
• Deixar assar até que a carne esteja tomando cor dourada
• Enquanto o peixe espalmado é assado misturar cuidadosamente os demais ingredientes
• Após a carne do peixe ter tomado a cor dourada, retirar com o auxilio de um garfo a maior quantidade possivel dos espinhos, revirando a carne do peixe sobre o couro
• Após a retirada dos espinhos cobrir ambas as partes espalmadas com camadas generosas dos demais ingredintes misturados
• Servir com arroz branco
• Cerveja ou vinho são bebidas que acompanham bem o prato

Fonte: Tudogostoso.uol